Preparare il brodo (o di carne oppure il dado) tagliare la cipolla, le zucchine e i peperoni in dadini piccoli farli cuocere in poco brodo preparato in precedenza e salato a piacimento (se mettete il dado non salate) fate cuocere il tutto per 10 minuti e poi buttate il riso gli ultimi 5 minuti di cottura buttate lo zafferano o poco prezzemolo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso, zucchine, peperoni gialli, cipolla, sale, zafferano, prezzemolo
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