Prepariamo il risotto come al solito (quando l'acqua bolle aggiungiamo i dadi per brodo e cuociamo il riso come per un normale risotto) - a cottura quasi ultimata aggiungiamo i gamberetti, il prezzemolo, un po di aglio (se vi piace) ed aggiungiamo il prosciutto cotto - . a cottura ultimata aggiungiamo la besciamella (poco basta un cucchiaio) - amalgamiamo bene il tutto - aggiungiamo ora la bustina di zafferano ed il parmigiano grattuggiato - mescoliamo bene - all'ultimo minuto aggiungiamo i tocchettini di emmtnhal e servianmo subito ben caldo -
Condividi