Tagliare la cipolla finemente, farla soffriggere insieme al burro e alla pera tagliata a tocchetti. quando la cipolla è dorata aggiungere il riso e farlo tostare, versare il bicchiere di vino, farlo asciugare e aggiungere acqua bollente finchè il riso non è cotto. a cottura ultimata spegnere il fuoco e amalgamere il tutto con il gorgonzola, regolare di sale e noce moscata. il piatto è pronto.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
1/2 cipolla, 25 gr burro, 1 pera, 100g gorgonzola, 6 manciate di riso, 1 bicchiere di vino bianco, sale, noce moscata.
Condividi