In un tegame versare olio,cipolla,carote,sedano trittate,piselli salare il tutto,dipo aver rosolato il tutto per 5 minuti aggiungere del brodo vegetale far cuocere per circa 15 minuti.unire alle verdure il riso e farlo tostare dopo di che far cuocere il tutto per una circa 20 minuti,aggiungere il dolce sardo tagliato a dadini e una bustina di zafferano amantecate il tutto e piatto e pronto.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso sale piselli carote sedano cipolla olio brodo zafferano formaggio dolce sardo
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