Far soffriggere la cipolla tritata con poco olio ed aggiungere il radicchio tritato e mezzo dado. cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. aggiungere il prosciutto cotto tritato e far cuocere per altri 5-10 minuti ed aggiungere un goccio di vino bianco. al termine aggiungere la panna ed amalgamare. nel frattempo far cuocere il riso in acqua salata. al termine della cottura scolare e unire al condimento. il riso e' pronto
Condividi