Fate soffriggere la cipolla salatela, versate le verdure patate,carote,zucchine tritate precedentemente nel frullatore, rosolate aggiungere il riso, tostate, mettere mezzo bicchiere di vino bianco lasciare evaporare aggiungere un dado e per sveltizzare mettete acqua calda 3 o 4 bicchieri 15 minuti ed è pronto. se si ha tempo si prepara un brodo vegetale.
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