Lavare e sgusciare le cozze,sbucciare,e tagliare a dadini la zucca.mettere in padella olio,aglio e cipolla,far scaldare poco e mettere la zucca.lasciar cuocere i dadini di zucca e dopo aver salato,aggiungere le cozze e dopo un minuto tostare il riso per risotti e proseguire la cottura con del brodo vegetale,infine aggiungere del prezzemolo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso,zucca,aglio,cipolla,olio,cozze,brodo vegetale,sale,prezzemolo
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