Raccogliete in una fondina la ricotta,sbriciolatela e lavoratela acrema,rimestandola con un cucchiaio di legno e amalgamandovi,poco alla volta,prima il torlo e poi la panna. incorporatevi il parmigiano e la fontina grattuggiata a scaglie; poi mescolatevi l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e i pinoli. spianata la pasta,coprite la sfoglia con il preparato. spargete su qsto il prosciutto spezzettato;poi arrotolate la sfoglia,formando un rotolo. poggiate il rotolo sulla piastra da forno ricoperta di carta antiaderente unta di olio;spennellatelo di olio e infornate a 200 gradi x 15-20 min.
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