Amalgama il burro fuso, il cacao in polvere, lo zucchero ed i tuorli d'uovo. sbriciola a parte i biscotti e trita le arachidi, poi versa il tutto nell'impasto precedentemente amalgamato ed impasta. monta a neve gli albumi ed uniscili al composto, mecolando dal basso verso l'alto. accertati di ottenere un composto non eccessivamente duro, in caso contrarioo, aggiungi un po' di latte. dai la forma del salame all'impasto, lascialo in frigo per almeno 3 ore e servi tagliato afette, ricoprendo con un sottile strato di zucchero a velo.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 uova, 100 g di cacao in polvere zuccherato, 400 g biscotti secchi, 20 arachidi, 100 g zucchero
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