Per preparare la salsa di fagioli, perfetta come accompagnamento delle verdure crude, trita gli scalogni e lasciali marinare nel succo di limone per 15 minuti. Frulla i fagioli borlotti, la maionese, gli scalogni con la marinata, qualche goccia di Worcester e un pizzico di peperoncino. Continua a frullare fino ad ottenere una salsa omogenea e aggiusa il sale.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 scalogni, 2 cucchiai di succo di limone, una scatola di fagioli borlotti da 200 g (sgocciolati), 4 cucchiai di maionese, salsa worcester, peperoncino in polvere, sale q.b.
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