Griglia la melanzana;avvolgi nell'interno pezzetti di salsiccia precedentemente cotta e condita con parmigiano a scaglie e chiudi con due stuzzicadenti.metti il tutto nella padella con olio e salsa di pomodoro e cuoci a fuoco basso,aggiungendo se necessario un pochino di acqua. servire a piacere su un piatto con peperoni spellati rossi e gialli.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 melanzana,1 salsiccia,olio basilico sale pomodoro.peperone rosso e peperone giallo a piacere.
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