Mettere nel tegame la cipolla tritata finemente, la salsiccia e far rosolare per cinque minuti, mettere mezzo bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare;aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere ancora per una ventina di minuti con l'aggiunta, quando occorre di un pò d'acqua calda. unire le patate tagliate a dadi e cuocere il tutto per venti minuti, salare quanto basta.
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