Viene preparato prima il ripieno stemperando nella ricotta il cioccolato fondente tagliato a scaglie, e lo zucchero. preparare la pasta frolla mettendo la farina e al centro via via tutti gli altri ingredienti: uovo, marsala, zucchero, lievito, burro fuso, impastare stendere col matterello e foderare uno stampo per crostata precedentemente imburrato e poi infarinato avendo cura di lasciare un pezzetto di pasta frolla. si riempie lo stampo col ripieno di ricotta e cioccolato e si termina sbriciolando sul ripieno il pezzetto di pasta frolla che abbiamo messo da parte.
Condividi