In un tegame scaldate l'olio con il burro e fatevi colorire la mezza cipolla togliendola appena è diventata dorata. adagiate le scaloppe nel recipiente e cuocetele da entrambe le parti a fuoco moderato per otto/dieci minuti. spruzzatele con il liquore scaldato, fiammeggiate, salate. togliete la carne dal tegame e disponetela sul piatto da portata caldo. diluite il sugo di cottura con la panna, mescolate, fate scaldare e versatelo sulle scaloppe. servite.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 scaloppe di vitello,3 cucchiai olio d'oliva extra v.,25 g burro, 1/2 cipolla,4 cucchiai panna,1 bicchierino whisky,sale, pepe
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