Infarinare 8 fettine di carne adatta per scaloppine, farle rosolare per un paio di minuti per parte con burro, salare, indi versare sopra il succo di 1 limone e farle dorare per un minuto. togliere la carne dalla padella e sistemarle su un piatto da portata. aggiungere al fondo di cottura mezzo bicchiere di vino bianco, far evaporare ed irrorare le scaloppine con questo sughetto. cospargere con prezzemolo finemente tritato e servire subito.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carne, farina, burro, limone, vino bianco, prezzemolo
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