Spianare leggermente le fettine di vitello,infarinarle e farle soffriggere in padella con un po' di burro,aggiungere a cottura ultimata un cucchiio di panna e un velo di bottarga grattugiata,amalgamare il tutto e servire ben caldo.
Spianare leggermente le fettine di vitello,infarinarle e farle soffriggere in padella con un po' di burro,aggiungere a cottura ultimata un cucchiio di panna e un velo di bottarga grattugiata,amalgamare il tutto e servire ben caldo.
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