Gli scones sono tipici panini dolci inglesi, che si servono all'ora del tè o a colazione, accompagnandoli con generose quantità di burro e marmellata di fragole.
Per preparare gli scones, versa sulla spianatoia la farina con il lievito e lo zucchero; fai la fontana e unisci il burro fuso freddo, l'uovo sbattuto, il latte ed impastate bene, fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea (se fosse necessario aggiungi altro latte, un goccio per volta).
Imburra ed infarina la teglia del forno. Stendi l'impasto alto un paio di centimetri e con un bicchiere di circa 6 -7 cm di diametro, ritaglia la pasta.
Disponi gli scones sulla teglia e fai cuocere in forno circa 10-15 minuti a 170°C.
Gli scones sono pronti quando diventano alti, soffici e leggeri.
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