Stendere la pasta sfoglia sulla carta forno, far colare il miele e cospargere il tutto con lo zucchero. mettere in forno 180° forno statico per 15 minuti. nel frattempo lavorare la ricotta con 1 cucchiaio di zucchero, la scorza di 1/2 limone ed i canditi. togliere la sfoglia dal forno, tagliarla a quadrati di 10 cm circa, mettere su ogni quadrato un pò di farcitura e sopra mettere un altro quadrato, spolverare il tutto con lo zucchero a velo
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