Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia in teglia e metterci su il prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro pealto schicciato tra le mani o salsa di pomodoro a piacere,ed origano e chiudere con l'altro rotolo di sfoglia bucherellare e con il pennellino e con la "mano" un po' di salsa per colorare la sfoglia ed ancora un po' di origano e un filo d'olio sempre su tutta la focaccia.
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