Sfogliata margherita

In una terrina mettere le uova,la farina,il burro tagliato a tocchetti,lo zucchero,il lievito ,tre quarti delle mandorle tritate e amalgamare il tutto finche' non risulti un'impasto omogeneo.foderare una teglia con la pasta sfoglia(meglio se gia' pronta)lasciando la sua carta da forno.far aderire bene alla teglia e al centro versare l'impasto precedentemente preparato.i bordi in eccesso andranno "inseriti" all'interno dell'impasto centrale(in modo che si immergono),cospargere le restanti mandorle tritate sopra e infornare a 170 gradi per 40 minuti circa(eventualmente controllare la cottura con uno stecchino).a piacere cospargere con zucchero a velo.