Mettere in un tegamino max. 10 cm. antiaderente un mucchietto di grana e farlo cuocere finchè non sia dorato, girarlo e lasciarlo altri 30 secondi. con una palettina togliere dal tegame e metterlo in un piattino. ripetere fino a finire in formaggio. pulire e tagliare il radicchio, mettere in un tegamino con il burro finchè non si appasisisce e togliere dal fuoco. sistemarlo su ogni sfoglia di grana aggiungendo qualche goccia di aceto balsamico. servire.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
80 g. parmigiano, 2 caspi di radicchio trevigiano, 20 gr. burro, pepe, aceto balsamico
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