Saltare in padella 4 cuori di carciofi crudi (senza farli cuocere eccessivamente), poi aggiungere del burro e, una volta che questo si è sciolto,della farina; aggiungere infine del latte e mescolare su fuoco basso. mettere il composto in una ciotola e aggiungere 2 uova sbattute, una spruzzata di grana grattugiato. rivestire l'interno di una teglia (bordi compresi) con del pane grattugiato e versarvi il composto. cuocere in forno per 20 minuti a 180°. ottimo da servire freddo!
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 carciofi crudi (cuore), burro, farina, latte, 2 uova sbattute, parmigiano grattugiato, pane grattugiato
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