Sformato di parmigiano

Sbattere 6 uova con frullino elettrico, aggiungere 200 ml di panna elena, sale, pepe q.b, 300, gr di parmigiano grattuggiato, frullare tutto, imburrare una teglia da plum cake versare il composto sploverare di pangrattato, mettere in forno caldo a 180° per un ora a bagnomaria, cioè la teglia da plumcake dentro un altra con dentro l'acqua, sarà cotto quando avrà la consistenza di un budino e dorato sopra. buon appetito!!