Togliere un po' di buccia al limone e spremerlo. pulire le pesche e tagliarle a fettine, bagnando col succo di limone. metterle in casseruola con lo zucchero, il brandy, la cannella e la buccia e far bollire dolcemente per 25 minuti. passare il composto (dopo aver tolto la cannella). foderare uno stampo con i savoiardi, porvi parte del composto e continuare a strati fino ad esaurimento. porre in frigorifero per almeno 3 ore e servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 chilogrammo pesche gialle mature, 150 grammi zucchero, 300 grammi savoiardi, 1 bicchierino brandy, 1 limone non trattato, 1 stecca cannella
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