Pulire la zucchina , con un pela patate fare tante striscoline partendo dal senso della lunghezza. dividere la mozzarella in pezzetti tipo bastoncini. su un piano posizionare la fetta di zicchina sppoggiare sopra il salme e poi la mozzarella avvolgere il tutto come fosse un involtino e fermare con uno stuzzicadenti. quando abbiamo preparato utii gli involtini, prepariamo la pastella con la farina l'acqua ed il lievito sale a pepe , la pastella seve avere una consistenza semo solida. scaldare l'olio per friggere. prendre ogni involtino passarlo prima nella pastella e poi friggerlo, girarlo velocemente , servire l'antipasto caldo...
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 grossa zucchina 15 fettine di salame 1 mozzarella 5 cucchiai di farina 1/2 bustina di lievito istantaneo in polvere 1 bicchiere e 1/2 d' acqua sale e pepe 15 stuzzicadenti olio per friggere
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