Mettere i pezzi di pollo in una terrina con una marinatura di olio, sale, aglio tritato, origano, rosmarino tritato, sale ed il succo di un limone e massaggiare bene ogni pezzo di pollo. lasciare in infusione per almeno 1/2 ore, girando i pezzi di tanto in tanto nella loro marinatura. preparare in un piatto del pangrattato con della farina di mais gialla con un pizzico di sale ed impanare bene ogni singolo pezzo di pollo. preparare una placca da forno con della carta da forno e disporre i pezzi sopra. passare in forno ad un temperatura di 180°c sino a quando la crosta della panatura non sarà ben dorata. servire il piatto ben caldo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ricetta per 4 persone: 1 pollo tagliato a pezzi non grandi, olio qb,sale qb, 1 limone, 2 spicchi di aglio, rosmarino qb, origano qb, pangrattato con farina di mais gialla.
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