Tagliare la cipolla finissima (se possibile con una mandolina) e farla cuocere in una padella antiaderente con una noce di burro fino a quando diventa trasparente, aggiustare di sale. far cuocere gli spaghetti il tempo desiderato ed a cottura ultimata dopo averli scolati buttarli nella padella con la cipolla ed aggiungere 2 cucchiaini di uova di lompo a persona. un giro d'olio crudo. servire subito.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghetti, 1 cipolla bianca ogni 3 persone, uova di lompo nere, burro, olio, sale
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