Rosolare una cipolla piccola affettata sottilmente in olio e burro,quando è dorata aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline. portare a cottura aggiungendo poco brodo alla volta,quando è quasi cotto versarvi lo zafferano sciolto in una tazzina di brodo. aggiustare di sale e saltarvi gli spaghetti al dente con l'aggiunta del parmigiano. buon appetito!
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Spaghetti,radicchio,zafferano,parmigiano,cipolla,olio,burro,sale,brodo vegetale
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