Pulite la zucca da buccia e semi e tagliatela a tocchettini;mondate le cipolle e affettatele finemente.in un tegame mettete entrambe le verdure al fuoco con un po' di olio e lasciatele stufare a fiamma moderata e pentola coperta.non appena la zucca sara' ben cotta,scoperchiate,condite con sale e pepe e bagnate con il vino,quindi lasciate evaporare mescolando su fuoco vivace,spappolando la zucca con un cucchiaio di legno.lessate nel frattempo gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente passandoli poi in una zuppiera.conditeli con il sugo di zucca e i formaggi grattugiati, mescolando bene prima di servirli.
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