Mentre lessate la pasta, rosolare a fuoco dolce, per pochi minuti, la pancetta con la cipolla tritata in una padella antiaderente. nella zuppiera che porterete a tavola, sbattete l'uovo con il formaggio, il pepe e il latte. scolare bene la pasta, versarla sopra l'uovo, aggiungi la pancetta e gira finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. servi immediatamente.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di spaghetti, 80 gr di pancetta magra a cubetti, 50 gr di cipolla, 1 uovo intero, 30 gr di parmigiano o pecorino, sale e pepe q.b., 6 cucchiai di latte scremato.
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