Dissalate sotto l'acqua corrente capperi e acciughe e tagliateli a piccoli pezzi. cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. nel frattempo, in una padella, fate scaldare a fuoco lento 5 cucchiai di olio, unite l?aglio e fatelo soffriggere. aggiungete i pomodori, il mezzo peperoncino spezzettato, i capperi, le olive e l'origano. lasciate cuocere per 5 minuti e aggiungete i filetti di acciuga. quando l?acciuga si sarà stemperata nell'olio, unite il prezzemolo tritato. scolate la pasta al dente, versatela in una terrina e conditela con la salsa.
Condividi