Fate bollire l'acqua per la pasta e appena pronta mettete giu' 400 gr di spaghetti (per 4 persone), nel frattempo fate imbiondire una cipolla nel burro (poco) e due cucchiai d'olio d'oliva. aggiungete un cucchiaio di cognac,una presa di sale e fate evaporare. togliete dal fuoco e versate sugli spaghetti appena scolati,sciogliete la bustina di zafferano in un bicchierino d'acqua calda e versatelo sugli spaghetti.in fine spolverate con il parmigiano.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cipolla,burro,olio d'olivo,cognac,sale,zafferano,grana,spaghetti
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