Spaghetti allo zafferano-speck-zucchine

Portare ad ebollizione l'acqua per la cottura degli spaghetti aggiungiendo le 2 bustine di zafferano in modo da dare il colore e l'aroma all'acqua. tagliare lo speck a striscioline e farlo rosolare con una goccia d'olio in una padella. in un'altra padella fare rosolare la cipolla tritata finemente con un po' di olio e quando sarà appassita aggiungere le zucchine tagliate a julienne. cuocere la pasta nall'acqua allo zafferano e togliere dal fuoco 2 minuti prima della cottura. unire lo speck con le zucchine e saltare la pasta nella padella aggiungiendo qualche cucchiaio dell'acqua di cottura. buon appetito.