Portate a ebollizione l'acqua salata e lessate gli spaghetti al dente. Nel frattempo mettete il pecorino e il burro in una zuppiera e stemperatelo con un paio di cucchiai d'acqua di cottura della pasta. Scolate gli spaghetti al dente, versateli nella zuppiera mescolandoli velocemente. Cospargete con una spolverata abbondante di pepe e servite immediatamente.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di spaghetti, 160/180 gr. di pecorino grattuggiato, 80 g di burro, pepe e sale q.b.
400 g di spaghetti, 160/180 gr. di pecorino grattuggiato, 80 g di burro, pepe e sale q.b.
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