Spaghetti con bottarga, tonno e pangrattato

Far bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo scaldare in una padella un poco d'olio evo dove far soffriggere uno spicchio d'aglio. quando l'aglio è dorato toglierlo e versare il tonno sminuzzato e sgocciolato nella padella, aggiungere una bellamanciata di pangrattato e far tostare il tutto. scolare la pasta e far saltare nella pdella col tonno, l'olio e il pangrattato; infine - a fuoco spento- aggiungere una generosa spruzzata di bottarga grattugiata. buon appetito!