Mettere molto olio in una padella con 2/3 spicchi di aglio schiacciati e far soffriggere. aggiungere le cozze con la loro acqua e il prezzemolo. lasciar cuocere le cozze per un quarto d'ora. nel frattempo far cuocere la pasta al dente e condirla con il sughetto già preparato. servire caldo e aggiungere del pepe su ogni piatto, preferibilmente pepe bianco.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghetti (o al max linguine), cozze già pulite e aperte (da conservare l'acqua loro), olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe.
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