Spaghetti shuè shuè

Mentre si cuociono gli spaghetti in acqua salata, si mette l'olio in una padella con il prezzemolo tritato e l'aglio sminuzzato, si fa soffriggere un pò e poi si aggiunge la n'duja. quando gli spaghetti sono al dente si uniscolo al sughetto in padella con un pò della stessa acqua di cottura e si termina la cottura. aggiungete parmiggiano grattugiato o pecorino e servite subito.