Fate scaldare nell'olio l'aglio e il peperoncino, che eliminerete non appena l'olio cominciera' a sfrigolare. aggiungete le olive snocciolate e divise a pezzetti, i capperi ed i pomodori pelati schiacciati. fate cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, diluite con il latte e continuate la cottura per altri 10 minuti. regolate il sale, e condite la pasta cotta al dente ed in abbondante acqua salata, ben scolata.
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