Soffriggere un trito di sedano, cipolla, carota e prezzemolo nell'olio. aggiungere la carne, rosolarla bene, sfumare con il vino e cuocere per 20 minuti. tagliare a tocchetti le patate, aggiungerle alla carne e cuocere per altri 20 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 grammi spezzatino di vitella, 600 grammi di patate, sedano, cipolla, carota, prezzemolo, peperoncino, olio evo, 1/2 bicchiere vino bianco.
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