Infarinare lo spezzatino, mettere l'olio in una padella e farlo scaldare appena, aggiungere lo spezzatino e farlo rosolare bene, quando è ben rosolato sfumare con il vino bianco evaporato il vino aggiungere del brodo quanto basta per portare a cottura lo spezzatino. nel frattempo tagliare il radicchio a julienne e lavarlo, 10 minuti prima della fine della cottura aggiungerlo allo spezzatino salare pepare e far cuocere a fuoco basso.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio, farina, spezzatino si tacchino, radicchio trevigiano, vino bianco, brodo, sale, pepe bianco.
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