Spiedini con mazzancolle

Lavare ed asciugare le zucchine, tagliarle a rondelle grosse 1cm, farle grigliare al dente, nel frattempo che si grigliano,sgusciare le mazzancolle,togliere il filo nero dell'intestino, avvolgerle con la fettina di guanciale.prendere lo spiedino metterci una rondella di zucchina,una mazzancolla, e così via. mettere sul fuoco una padella antiaderente, quando è calda adagiarci gli spiedini e farli rosare 7/8minuti per parte.