Tagliare le verdure: le zucchine a rondelle abbastanza, le melanzane (sbucciate) a tocchetti, i peperoni rossi a quadrati. infilzare, quindi, le verdure sugli spiedini, alternando i colori: zucchine, melanzana, peperone. una volta pronti, metterli in un recipienti con olio, sale, pepe, il prezzemolo tritato e l?erba cipollina lasciar marinare per una mezz?oretta quindi cuocerli sulla griglia ben calda.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 gr. zucchine ,400 gr. peperoni rossi , 400 gr. melanzane ,q.b. olio evo , q.b. sale , q.b. pepe , q.b. prezzemolo , q.b. erba cipollina
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