Lavate e mondate le verdure e riducete ii peperone a falde e il cipollotto in cilindri. tagliate la carne a cubetti delle stesse dimensioni e il wurstel a fette spesse. mettete tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, bagnateli con ii succo del limone e i'aceto e lasciate marinare una decina di minuti.infilzate i tocchetti di carni e verdure, alternati con foglie di salvia, su degli spiedini di icgno. salate, pepate e fate grigliare sulla piastra rigirando gli spiedini in modo da ottenere una cottura uniforme. servite accompagnando con un'insalata mista.gli spiedini sono ottimi anche cotti nl forno: basta posarli in una teglia o pirofila, ungerli leggermente di olio e far cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti, giranndoli a metà cottura.
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