Condire il trancio di spigola con il sale e il pepe. cospargerlo con il composto di pinoli, pistacchi, capperi , acciughe tritate e salsa di basilico. accartocciare il filetto di spigola con la carta stagnola e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15/20 minuti. servire il trancio di spigola caldo aprendo il cartoccio e accompagnandolo con dei crostini di pane all'aglio
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