Infarinate le spigole già squamate e ben pulite. infilate nella pancia di ogni pesce un rametto di rosmarino. fate spumeggiare il burro nell'olio in una teglia, adagiatevi le spigole, fatele dorare da entrambi i lati, salate e pepate. togliete dal fuoco, bagnate con il vino e passate la teglia nel forno preriscaldato a 180° c. per quindici minuti, quindi servite.
Condividi