Cuocere gli spinaci, strizzarli bene e tenerli da parte. tagliare la cipolla ad anelli e cuocerla in padella con il burro. aggiungere i pinoli e l'uvetta ammollata. mettere l'aceto, poca acqua, un pizzico di sale e pepe e lasciate stufare dolcemente. disponete intanto gli spinaci su un piatto, coprite con il fondo di cipolla e servite subito.
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Difficoltà Difficile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pallina di spinaci, 2 cipolle, 1 manciata di pinoli, 1 cucchiaio di uvetta, 50 g di burro, un cucchiaino di aceto bianco, sale, pepe
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