Straccetti di carne in lenzuolino di peperone giallo

Affettare i peperoni e metterli con l'olio in una pentola larga e farli quocere sino a che sembrino quasi marmellata aggiungere il dado, poi in un'altra padella prendere i tipi di carne mista e infarinare e cuocere con l'olio e aggiungere un po di dado e un po di vino affinchè non si brucino. a termine cottura aggiungere la carne al fondo di peperoni gialli, salare a piacere.