Tagliare tutte le verdure a piccoli cubetti e metter a soffriggere in una padella con l'olio. nel frattempo tagliare a listarelle le bistecche e infarinarle. mettere un po' di olio in un'altra padella e far saltare le listarelle. a fine cottura aggiungere le verdure già cotte. salare e pepare a piacere