Striscioline di pollo croccanti

Tagliate i petti di pollo in striscioline della larghezza di circa 2 cm e lunghezza di 10 cm. sfogliate il rosmarino e tritatelo finemente, quindi sgusciate le uova in una terrina, unitevi una presa di sale, il rosmarino e sbattetele con una forchetta. sbriciolate le patatine molto finemente con le mani e trasferitele in un piatto piano. immergete le strisce di pollo nelle uova sbattute, sgocciolatele bene e poi rotolatele nelle patatine sbriciolate in modo che ne risultino coperte. disponetele in una teglia da forno foderata di carta leggermente oliata, avendo cura di separarle leggermente l?una dall'altra. infornate a 200 gradi per 20 minuti. servitele con majonnaise e ketchup.