Disporre la farina setacciata a fontana sul piano di lavoro impastandola bene con gli altri ingredienti fino ad ottenere una palla omogenea ed elastica da far riposare per mezzora coperta. ricavare dall?impasto dei bastoncini simili ad un lungo grissino e tagliarli in tocchetti di mezzo cm di lunghezza da friggere in olio caldo fino a doratura. caramellare il miele con lo zucchero ed unire gli struffoli fritti, rimescolando delicatamente con la metà circa dei confettini e della frutta candita a dadini. versare nel piatto di portata foggiando nella caratteristica forma a ciambella e decorando con i restanti confettini e canditi.
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